鳝鱼的知识大全

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟从小最好吃姥姥做的鳝鱼，每每和姥姥一起上街总是缠着她给我买鳝鱼回来做鳝鱼炖莴笋，因为姥姥做的这道菜既保留了鳝鱼的鲜香，又去除了鳝鱼的腥味，同时还有...

鳝鱼大家都吃过吧，平时我们吃鳝鱼大多是吃红烧鳝鱼或者是把鳝鱼用来炖汤吃，味道非常不错。很多小伙伴在吃鳝鱼的时候都会把鳝鱼骨去掉，其实鳝鱼骨也是非常好的一种食材，吃鳝鱼骨的话也会给我们的身体带来一些益处。下面我...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡中翅：250鳝鱼：200辅料姜：适量葱：适量蒜：适量酱油：适量六月香豆瓣酱：适量盐：少许油：适量具体步骤1.准备姜、葱、蒜、六月香豆瓣酱。2.锅加入油烧热，放入姜葱和...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料黄鳝：250辅料姜：适量盐：适量油：适量老抽：适量葱：适量味精：适量具体步骤1.清水养两天2.用剪刀把肚皮划开别急着去头，另备干净清水把黄鳝放里面游，慢慢把血悠出...

食材明细主料鳝鱼（3条）蒜薹（135克）辅料红椒（半个）姜丝（适量）调料料酒（适量）盐（适量）白糖（适量）酱油（适量）蚝油（适量）咸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜薹炒鳝鱼的做法步骤1、食材：鳝鱼（已去骨去内脏洗净）、蒜薹（已清洗切段）、红椒（已清洗切...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鳝鱼：400辅料蒜：2头老姜：适量香葱：适量白酒：2汤匙（30ml）老抽：2汤匙（30ml）镇江香醋：3汤匙（45ml）白砂糖：45白胡椒粉：5油：2汤匙（30ml）具体步骤1.将鳝鱼去除内脏后用温水洗...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟鳝鱼是一种没有鱼鳞的生物，很多人都觉得它滑滑的，向蛇一样，抓也抓不住很害怕也很少买这个鱼来吃，其实，鳝鱼有很高的营养价值，鳝鱼很补血，特别适合女士吃，今天...

食材明细主料鳝鱼（2条）辅料鸡蛋（3个）小葱（适量）配料醋（适量）酱油（适量）蚝油（适量）料酒（适量）盐（适量）生姜（适量）蒜头（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鳝鱼炒鸡蛋的做法步骤1、先把鳝鱼洗干净2、把鳝鱼切成一小段，3、把锅里放点油和...

食材明细主料黄鳝（800g）红99浓缩火锅底料（100g）辅料青椒（1个）红椒（1个）大蒜（适量）白糖（适量）五香粉（适量）中辣（口味）爆（工艺）半小时（耗时）简单（难度）火爆鳝鱼的做法步骤1、黄鳝去肠肚、剔去骨刺、斜刀切成片，洗净血污，用盐把鳝鱼码一下，去除表...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:50分钟香喷喷的腊肉炖鳝鱼是一道又美味可口又有营养的荤菜。制作香喷喷的肉炖鳝鱼所需要的主要食材有腊肉和黄鳝。在制作香喷喷的肉炖鳝鱼的时候，需要提前将...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟现在这个社会感觉满大街都是烧烤呀，闻起来真的特别的香，我最喜欢那种几个朋友一起坐在一起，吃露天烧烤了，然后有说有笑的，非常的开心，不过烧烤我们真的要少...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时鳝鱼你们都吃过吧，但是我不敢吃鳝鱼，因为我觉得鳝鱼就和蛇一样，我觉得十分的可怕，所以我就不喜欢吃鳝鱼了，但是今天我还是要给你们推荐一道和鳝鱼有关的菜...

鳝鱼就是我们生活中俗称的黄鳝。它肉质鲜美，有丰富的DHA及软磷脂。经常吃黄鳝可以补脑提高人体的体质。那么您知道黄鳝的营养价值具体还有哪些吗？黄鳝不仅可以食用，还有丰富的药用价值。今天小编给大家讲讲黄鳝的营养价...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟咸香可口的腊肉当然要搭配着肉质细嫩可口营养价值高的鳝鱼烹饪咯~一道风味独特又美妙无比的健康家常菜肴腊肉炖鳝鱼新鲜出锅，搭配着一碗香喷喷的米饭...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料皮蛋：两个大鳝鱼：两条豆腐：适量辅料蛋清：少量生粉：少量料酒：少量姜丝：适量盐：加两勺色拉油：一大勺鸡精：少量胡椒粉：适量葱花：适量具体步骤1.皮蛋两个切瓣，大鳝鱼两...

别看鳝鱼那么细长，他们平时主要是吃肉的哟，一般的野生鳝鱼是吃小田螺、河蚌还有河虾、小鱼之类的浮游生物，但是现在黄鳝吃的人很多，所以也有很多人工养殖的黄鳝，这类黄鳝一般是喂养蚯蚓和小鱼虾。...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料炸意面：150公克鳝鱼：80公克高丽菜片：70公克小黄瓜片：40公克胡萝卜片：30公克洋葱：1/4颗葱：2根姜末：1小匙蒜末：1小匙高汤：200㏄乌醋：3大匙米酒：1小匙盐：1小匙细砂糖：2...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟炮蒸鳝鱼是用鳝鱼和生姜以及米粉等几种主要的原材料加工制作而成的，鳝鱼由于自身的蛋白质结构组成的原因，水分较多，肉质细腻嫩滑，经常食用可以降低胆固醇，...

““狼牙鳝”是我们威海人对“海鳗”的一种俗称，这名字起源于狼牙鳝强有力的牙和它那隐藏于咽喉里的内颚。狼牙鳝，也叫“鳝鱼”，但它其实是海鳗的一种，属海鳗科，是一种暖水性底层鱼类。它广泛分布于印度洋、西北太平洋沿岸...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟这一道美味的大鮳鳝鱼，是正宗的淮扬菜，特地使用鮳的手法烹饪而成，主要原料是营养丰富的鳝鱼，做出来香酥可口，汤汁浓郁，富含营养，对人体有非常高的滋补作用。...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟家里不常吃鳝鱼，主要是没人吃，因为鳝鱼形似蛇，会有一种恐惧感。但今天还是想突破自己，为了美食。鳝鱼烧虾球还不赖。查了资料，鳝鱼最好买野生的，肉质鲜美，考...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟我这个人有个喜好，就是喜好做饭，喜好变相给家人做各种美食。今天看到网上说鳝鱼炒韭菜蛮好吃的，就促动了我的好奇心，决定给家人做做。鳝鱼炒韭菜做法是蛮...

“黄鳝汤营养价值高，在华人地区视为补血强壮剂。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，钙质38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克；此外还含有硫胺素（维生素B1）、核黄素（B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生...

“春日正是吃小龙虾和鳝鱼的季节，今日就来做了一道辣子鳝鱼+小龙虾^_^。”食材明细主料小龙虾（20只）小鳝鱼（8条）辅料芹菜（50g）大蒜（1个）老姜（1块）辣椒（1碗）花椒（20颗）葱（10g）料酒（10匙）生抽（2匙）盐（4匙）超辣（口味）爆（工艺）半小时（耗时）普通（难度）辣子...

食材明细主料鳝鱼（400克）青辣椒（适量）大蒜头（适量）大蒜梗（适量）姜（适量）水煮鱼佐料（一勺）料酒（适量）红辣椒（适量）辅料洋葱（适量）调料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）老抽（适量）胡椒粉（适量）米酒（适量）中辣（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）爆炒鳝鱼...