主料
猪五花肉 ：300辅料
姜 ：适量啤酒 ：300ml
葱 ：适量
老抽 ：适量
红椒 ：适量
冰糖 ：适量
具体步骤
1.首先将猪五花肉切块、葱白切段、姜切片、红椒拍扁，一开二切开。
2.锅中放入小半锅清水，下入五花肉，焯去血水，捞出入凉水洗净。
3.锅中放入油，加入冰糖，炒至熔化时，下入五花肉，均匀翻炒后，倒入三百毫升啤酒，加入葱段、姜片、红椒，盖上锅盖，煮二十分钟。
4.开盖，淋入适量老抽，大火收干汤汁后，就可以愉快的品尝啦。
1.因为五花肉本身油脂比较多，所以炒菜过程中不需要额外放油2.用啤酒可以让肉更软烂熟的更快
