家常菜白菜炒蘑菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：100
蘑菇 ：200
白菜 ：200

辅料

花椒面 ：适量
植物油 ：适量
酱油 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
味素 ：适量
姜 ：适量
精盐 ：适量

具体步骤

1.把白菜切成片，然后用清水洗两遍沥水。

2.蘑菇是早已经焯过的，放在冰箱里冷冻保存的，在吃之前提前拿出来融化沥去水分。

3.把葱、姜、蒜切成片。

4.将猪肉切成片。

5.锅内倒油，烧热后放入切好的肉片翻炒。

6.把肉片炒到七分熟时，放入葱和姜炒出香味。

7.倒入白菜片翻炒变软。

8.放入适量酱油继续炒。

9.再放入焯好的蘑菇。

10.倒入花椒面一同翻炒。

11.倒入适量食盐翻炒2分钟。

12.放入切好的蒜末，撒入适量味素，翻炒均匀即可出锅。

13.将炒好的菜盛入盘中。

烹饪技巧

白菜不焯水，直接炒，营养不会流失。