家常菜平菇炒白菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大白菜 ：500
平菇 ：500

辅料

蚝油 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 把平菇洗净切块

2. 白菜洗净切片

3. 锅烧开水，放入白菜片烫至断生

4. 捞出过冷水，攥干水分备用

5. 同样，把平菇放入锅中焯熟

6.捞出过冷水，攥干水分

7. 热油，炒香葱花，放入白菜片炒匀

8. 放入平菇，翻炒均匀

9. 加少许蚝油

10. 加盐调味

11. 烧制1分钟，即可关火

12. 出锅装盘，即可上桌品味

烹饪技巧

1、放一点蚝油可以提味、调色，不宜多放。2、因为白菜、平菇已经焯水，所以最后的烹制主要是调味。