家常菜平菇炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

平菇 ：300
瘦肉 ：100

辅料

鸡精 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.平菇洗净用手撕成条

2.瘦肉切成丝加适量料酒生抽淀粉腌制10分钟

3.葱姜准备好

4.锅烧热后，可稍多点油，加入肉丝翻炒。炒至7，8成熟时盛起

5.用锅里的底油爆香葱姜

6.放入平菇，炒两三分钟

7.放入炒好的肉丝，继续翻炒

8.炒至水分变少加入生抽继续煸炒一分钟

9.放适量盐鸡精调味，出锅即可

烹饪技巧

平菇洗完稍稍挤下，否则炒的时候水分都出来了