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家常菜青椒平菇炒肉丝怎么做好吃又简单

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家常菜青椒平菇炒肉丝怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:30分钟

主料

青椒2个
猪瘦肉 :150
平菇 :200

辅料

食用油 :适量
料酒 :适量
鸡精 :适量
盐 :适量
生粉 :适量

具体步骤

家常菜青椒平菇炒肉丝怎么做好吃又简单 第2张

1.青椒去籽,洗净切丝;平菇洗净,撕条;瘦肉切丝,加少许盐,料酒,生粉拌匀。

家常菜青椒平菇炒肉丝怎么做好吃又简单 第3张

2.平菇倒入开水锅焯一下,捞出沥水。

家常菜青椒平菇炒肉丝怎么做好吃又简单 第4张

3.青椒下热油锅翻炒一分钟,盛出待用。

家常菜青椒平菇炒肉丝怎么做好吃又简单 第5张

4.肉丝倒入热油锅翻炒至八成熟,倒入青椒和平菇翻炒两分钟,加适量盐,鸡精调味即可。

烹饪技巧

营养小贴士(来自网络):1.平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;2.平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。温馨小提示:平菇鲜品出水多,容易炒老,先把平菇入开水焯一下,就会去除多余的水分,且不影响口感。