家常菜青红黄椒炒草菇怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄椒 ：1个
青椒 ：1个
草菇 ：适量
红椒 ：1个

辅料

大蒜 ：适量

具体步骤

1.草菇清水或者碱水多浸泡一会儿，捞出沥干水分切成两半备用（多浸泡有助于去除草菇上的农药残留）。

2.青红黄彩椒洗净后去蒂去籽，切成两厘米见方的小块，大蒜切片备用。

3.草菇用开水再次烫一下，两三分钟即可。

4.锅内放油烧热后放入几片蒜片炒香，然后放入草菇翻炒至草菇变色，放入彩椒。

5.再翻炒一两分钟放入盐，鸡精即可出锅。

烹饪技巧

因为草菇内含有大量维生素C，所以烹饪时间不宜过长，以免破坏营养，彩椒也一样。