这道雪菜白玉菇炒鸡蛋,绿色、白色、黄色的搭配赏心悦目,同时营养价值丰富,鸡蛋几乎包含了各种人体所需微量元素和营养物质。雪菜的爽口脆嫩,白玉菇的细腻柔滑,鸡蛋的松软滋润,在这道菜里得到了完美的融合,尤其颜色的搭配,光是看着都叫人流口水。
主料
白玉菇 :65雪菜 :120
鸡蛋 :2个
辅料
油 :适量盐 :适量
料酒 :适量
具体步骤
将已清洗好的雪菜放在案板上切碎,待用
在鸡蛋中加适量的料酒
打成蛋液。
烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
接着,利用炒鸡蛋的油,下入已清洗好的白玉菇和切好的雪菜翻炒翻炒。
然后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
最后,加适量的盐。
调味炒匀即成。