家常芽菜蘑菇蛋炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

煮好的米饭 ：250
芽菜 ：20
蘑菇 ：50
鸡蛋 ：2个
洋葱 ：半个
嫩豌豆 ：50

辅料

精盐 ：5
植物油 ：25毫升

具体步骤

1. 将洋葱切成1厘米见方的颗粒。 蘑菇洗干净，切成0.2厘米厚的片。 将鸡蛋搅拌均匀，撒0.5克盐搅拌。将米饭分散。

2. 锅置中火，放油烧至5成油温，放入洋葱炒1－2分钟出香味，加入鸡蛋炒均匀，撒1克精盐炒，然后放蘑菇片和嫩豌豆一起炒2分钟。

3. 放入芽菜炒香，再放入米饭炒散和撒入剩下的精盐，约炒4－5分钟左右，翻炒均匀后起锅装盘即成。