蘑菇爽滑的口感让它成为厨师们和人们的最爱食材之一，做法简单，但是有多种多样，不论和什么菜搭配起来都会有很不错的味道。这道蘑菇炒手捏菜就是最好的一个例子，表面上只是一道简单的家常小炒，其实营养丰富，在味道的结合上也是有技巧的，做来尝尝就知道了。
主料
蘑菇 ：75青菜 ：475
辅料
盐 ：4勺油 ：适量
具体步骤
1.食材：蘑菇（已清洗）、青菜（已洗净）
2.将已清洗好的蘑菇放在案板上切成片，待用。
3.将已洗净的青菜放在案板上切碎。
4.放入大盆中，加4勺盐。
5.随后，用手捏一捏。
6.用装入清水的保鲜盒压上，腌制30分钟。
7.接着，将腌制好的青菜捏干水分，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入切好的蘑菇翻炒翻炒。
9.然后，合入腌制好的青菜翻炒翻炒，即可。
无
