蚝豉薏米冬瓜汤是一种用蚝豉，薏米和冬瓜等主要原材料加上一些辅料的辅助制作出来的汤品，味道浓郁芬芳，口感也是相当不错，黏滑有嚼劲有咬劲，吃起来对牙齿和舌尖是非常丰富的享受，而且除此之外，这道汤品还含有非常丰富的营养价值供人体的吸收和利用。
主料
蚝豉 ：80g猪扇骨 ：500g
冬瓜 ：100g
辅料
盐 ：适量薏米 ：1把
蜜枣 ：1个
具体步骤
1.这次是原只冬瓜不去皮下锅煲
2.冬瓜去囊
3.随便挑个字，嘻嘻
4.蚝豉、薏米洗净，浸泡半个小时左右
5.猪扇骨汆水
6.汆水后备用
7.冬瓜放进锅内，加入适量清水
8.把蚝豉、薏米、蜜枣放入冬瓜内
9.加入已汆水的猪扇骨
10.加盖
11.中火煲大约一个半小时
12.冬瓜、蚝豉、猪骨捞起
13.汤喝前加适量盐调味即可
猪扇骨煲前需要汆水
