制作龙骨薏米冬瓜汤不仅材料简单，操作起来还挺方便。薏米和冬瓜都是性情寒凉的食品，它们都有祛湿解暑，降火消热的作用，所以这个汤尤其适合在夏日炎热天饮用，汤添加了龙骨，煲出味后散发出鲜香，尝一口汤清凉中带有点点肉甜味，正适合饮用。
主料
龙骨 ：500冬瓜 ：500
薏米 ：50
辅料
陈皮 ：适量姜 ：4片
盐 ：10
1、准备好材料;
2、陈皮用水浸30分钟后刮去里面白色部份;
3、薏米用水洗净待用;
4.锅内放水待龙骨洗净后放入大火烧开至肉色变白，捞起待用;
5、将过水的龙骨放入汤煲中，加入水、陈皮、姜和已去皮切成小块的冬瓜(冬瓜皮也可以不去，这样冬瓜的效果更好)。水以盖住材料为准。
6、加入两滴醋后盖上汤煲盖，用大火煲滚再保15分钟，转小火再煲1.5小时;
7、加少许盐调味即可。
