这道菜中的冬瓜和薏米都是十分营养的食材。冬瓜清热解毒，薏米有养颜、排毒等神奇功效。这是一道我妈妈的拿手菜，在她手下的冬瓜薏米排骨汤，冬瓜软糯而不形散，薏米Q弹有嚼劲，排骨入味，常常让我忍不住喝好几碗。如今我也可以学着为她做一做这样的汤。
主料
排骨 ：500冬瓜 ：500
薏米 ：20
辅料
生姜 ：1块盐 ：适量
醋 ：少许
具体步骤
1.排骨，冬瓜，薏米
2.锅里烧水至沸腾
3.排骨下锅焯水
4.煮至沸腾，滤去浮沫儿，凉水冲洗干净
5.冬瓜去皮儿，切大块儿，薏米洗净
6.全部食材入锅
7.加入足量的纯净水，我们家一般是三大碗
8.加入少许白醋
9.盖上锅盖
10.调至营养汤按键，大概25分钟后
11.解压，打开锅盖
12.加入少许盐
13.重新开火儿，加热
14.至沸腾后，3-5分钟
15.美味的汤就做好了
排骨焯水后，一定要冷水下锅电压力锅煲汤，解压后，加盐，一定要重新开火儿煮过，才能出味儿的
