主料
腿骨 :一根冬瓜 :适量
胡萝卜、玉米 :适量
葱、蒜、八角、姜 :适量
辅料
酱油、盐,白醋、胡椒粉 :适量料酒 :适量
具体步骤
1. 准备好食材,没买到鲜玉米,索性买的熟的
2. 冬瓜和玉米,胡萝卜切块,小葱打结,姜切片,腿骨洗净,放入开水里煮一会儿,加入料酒和白醋,去腥,弄好后用凉水冲洗备用
3. 炒锅内放少油,放入八角蒜姜片爆香,放入腿骨,炒好后放入高压锅加入所有食材,30分钟
4. 30分钟后,高压锅冷却后打开,放入盐胡椒粉调味,装盘后撒上香菜末,即可上桌!
我比较习惯多炖煮一会儿,冬瓜胡萝卜玉米,在骨头炖30分钟再加入也可,避免时间过长,'菜煮的太烂了以