龙骨玉米冬瓜汤是一道益气清热的养生汤,其主要材料中的冬瓜含有大量的水分,所以有滋养补水之功能,而玉米含有丰富的维生素E,具有延缓衰老,让皮肤更有光泽,龙骨经过慢火精心熬制后,把人体所需的钙质都融入到浓汤中了。所以这道菜是绝好的养生汤哦,虽然熬制时间比较长,但是熬制过程特别简单方便。
主料
玉米 :两个冬瓜 :适量
龙骨 :一斤
辅料
盐 :4生姜 :20
鸡精 :2
醋 :5
料酒 :15
枸杞 :5
具体步骤
1.骨头冷水下锅,煮出血水泡沫
2.玉米冬瓜切块
3.在电饭煲加够足量的冷水,放入骨头
4.加一点点醋,放入几片生姜
5.一个小时后放入玉米
6.再过十分钟放入冬瓜,因为冬瓜比较容易烂
7.再过十分钟,放入适量的盐(盐一次不要太多,免得比较咸)加一点点料酒,加鸡精,加一点南德{这款调味料可能有的人不知道,可以不加},放一点点枸杞,不喜欢的可以不加哦。鲜美的汤就好啦
冷水下锅,避免蛋白质快速凝结。一开始放醋,让骨头里的精华容易进入汤中