银耳木瓜肘骨汤是一道保健汤，主要是银耳和排骨为主料再加上适量木瓜熬制而成，味道鲜美，滋补养颜。银耳具有保护肝脏功能，又有益气清肠的作用，木瓜有清热解毒、消肿散结及催乳作用，排骨具有补充钙质的作用，骨胶原还可以使得皮肤有弹性。这三者熬成的汤可谓是大补
主料
新鲜银耳 ：200木瓜 ：300
肘骨 ：150
辅料
食用油 ：适量盐 ：适量
鸡精 ：3
冰糖 ：5
料酒 ：5ml
凝缩鸡汁 ：2
具体步骤
准备好汤料
将肘骨氽水处理
将银耳的黄色根蒂切除，掰开成四瓣；木瓜刨皮切成条状，再连刀横切成麻将块
在炖盅内放入盐、鸡精、冰糖、浓缩鸡汁和料酒
将氽水后的肘骨、木瓜放入炖盅内
往炖盅内加注入1.3升的开水
再在电炖锅中加入适量的开水
用炖汤档，熬制时间设定是4小时
将炖制到第3小时时，加入银耳，再炖制1小时，即可出锅
出锅装碗，稍加整理，即成
