主料
猪肋排 :500山药 :450
木耳 :300
辅料
油 :适量盐 :适量
姜 :适量
料酒 :3勺
水 :1000
具体步骤
1.排骨洗净后放入加了料酒的水中,煮至5成熟后捞出
2.木耳泡发
3.山药去皮
4.排骨放入高压锅里
5.木耳撕成小朵,放入高压锅里
6.山药切小段放入高压锅里
7.高压锅内倒入凉水,水位标准以没过所有食材后,与食指第二关节齐平为宜(根据自己喜好,喜欢喝浓汤的可以少加水),放入切好的姜片
8.加盐,大火煮15分钟,上气后转小火煮10分钟即可关火,放上鸡精,点缀上枸杞
料酒是为了去腥味