干蒸螃蟹需要多长时间

15分钟左右。螃蟹其实是非常容易熟的食物，蒸的时候时间太久反而会让螃蟹的肉变得干涩，不够弹牙。许多人以为自己买的螃蟹不够新鲜，或者螃蟹的品质不够好，其实是烹饪的时候蒸的时间过长，但也不可不蒸熟，不熟的螃蟹不卫生。当螃蟹彻底变色了，那就说明螃蟹已经熟了。