蒸梭子螃蟹需要多长时间

8分钟到15分钟。梭子蟹的大小决定了蒸的时间，2两的梭子蟹蒸8分钟就能熟，3两的梭子蟹就需要延长2/3分钟的时间才能蒸熟，再大一点的梭子蟹则继续增加3分钟的时间。蒸大闸蟹也可以根据这个方法来蒸。蒸螃蟹要等蒸锅内的水开后再下锅，否则蒸出来的螃蟹口感不佳。