螃蟹，相信没有人不爱吃吧，小编作为沿海地带的一份子，最爱吃的也就是螃蟹了。真的是从小吃到大的，百吃不腻的海鲜。它肉质细嫩，营养价值高，味道非常棒。那么小螃蟹需要蒸多长时间能熟呢？蒸小螃蟹需要注意些什么？让我们一起来了解下吧。
一、小螃蟹需要蒸多长时间能熟
小螃蟹，是个头比较小的一种螃蟹，它所蒸制的时间，比较于个头大的肯定是要短的多。清蒸螃蟹，可谓是保证了螃蟹的原滋原味，是很受吃货们的喜欢的，清蒸也是需要很多讲究的，火候方面也需要多加注意。若是将个头比较小的螃蟹放到蒸锅中，蒸十五分钟左右就熟了，当然大一些的螃蟹所蒸制的时间则要久一些。螃蟹是不可以生食的，所以最好是等它熟透之后再吃，这样可以保证把螃蟹的细菌给去除掉。
大家清蒸螃蟹，一定要煮活的螃蟹，虽然死螃蟹的价格要便宜很多，不过死掉的螃蟹含有的毒素是很多的，吃了之后，很可能会中毒的，大家可不要贪小便宜。一般螃蟹在九月份的时候，最蟹肉最为饱满的时期，在这个时节购买螃蟹是最划算的。
二、蒸小螃蟹需要注意些什么
1.蒸小螃蟹的时候，一定要一次性给蒸透了，若是中途打开再蒸的话，是容易影响到小螃蟹的口感。
2.洗小螃蟹的时候，不要因为它小不好洗，而不洗。一定要将它给彻底清洗干净，以防有泥沙类的残留物。
3.螃蟹不是什么部位都可以吃的，特别是小螃蟹，在吃的时候，一定要将它的蟹胃还有蟹肠给去掉才行。
听完小编的介绍，你们都知道小螃蟹需要蒸多长时间能熟？蒸小螃蟹需要注意些什么了吗。顺带分享给你们一些吃螃蟹的技巧。吃螃蟹应该先吃脚。因为蟹脚是最容易冷掉的，如果冷了的话，蟹肉是非常难剥的哦。但是蟹壳它有保温的效果，所以一般情况下把蟹脚吃完了壳还是热乎乎的哦。
