30分钟。其实制作玉米发糕本身并不难，重点就是要把控好发酵和蒸煮时的火候与时间。将发酵后的面糊放入器具中隔水蒸煮，盖上锅盖大火蒸30分钟即可出锅。有一个关键点，那就是关火后不要立刻取出，再焖五分钟可以使玉米发糕更加Q弹。
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