隔水蒸螃蟹需要多长时间

15分钟。隔水蒸螃蟹一般需要15分钟，将蒸锅加入水放在旺火上面，等到水烧开以后，放上蒸屉和要蒸的螃蟹。等到15分钟左右的时候，螃蟹的外壳变成红褐色，它的蟹肉就会熟透。如果螃蟹的个头过大或者过小的话，可以适当的增加或者减少蒸煮的时间。