主料
香菇 ：20韭菜 ：100
西红柿 ：80
胡萝卜 ：30
蘑菇 ：80
中筋面粉 ：300
海带 ：10
菠菜 ：200
辅料
五香粉 ：半勺油 ：适量
盐 ：1勺
清水 ：130ml
鸡蛋 ：50
豆腐 ：60
1.食材准备
2.豆腐切块放碗里，其它蔬菜切好放盘子里
3.面粉中放盐，量杯倒入130ml清水和面
4.面团和好后用保鲜膜包住，醒发半小时
5.醒发好的面团压扁，准备干净的剪刀
6.用剪刀剪面，撒面粉防粘
7.剪好的面，撒少量面粉防粘
8.油烧热后放入盘子里的菜
9.放入半勺五香粉
10.放入一勺盐，翻炒后盛碗里备用
11.开水锅下入剪刀面，大火烧开
12.放入豆腐块，小火煮20分钟
13.倒入鸡蛋液
14.放入菠菜
15.倒入酱油调色
16.倒入炒好的蔬菜搅拌均匀
17.根据自己口味调味盛到碗里，放入醋和油泼辣子即可食用
1.做剪刀面的面要和的硬一些，以便于操作2.和面时放少量盐，增加筋度
