自己做的剪刀剪刀面怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

瘦肉 ：100
鸡蛋 ：1只
胡萝卜 ：200
小麦面粉 ：300

辅料

盐 ：适量
香菇 ：5朵
豆角 ：100
油 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.胡萝卜去皮、切片，上锅蒸熟，取出放入搅拌机搅拌成泥

2.面粉倒入盆里，加入盐

3.加入胡萝卜泥搅拌均匀

4.和成团，醒十分钟再揉至光滑面团

5.入保鲜袋醒发1小时

6.再揉10分钟

7.滚一下干面粉

8.用剪刀剪成剪刀面

9.锅里放水，把剪刀面入锅煮熟透，捞出碗里

10.瘦肉切丁，加盐、油腌10分钟

11.香菇提前泡发，香菇、豆角、葱、胡萝卜切丁备用

12.鸡蛋煎好捞起

13.炒锅热下油，放葱碎入炒出香味，下肉丁

14.分别加入香菇、豆角丁炒至熟（胡萝卜丁忘记放入了）加调料炒匀

15.煮好的面捞放碗里，加入肉丁和鸡蛋即可