番茄肉丝炒剪刀面是一款比较好吃的面食，口感不错，味道比较好，所以大家都爱吃的美食，多吃对于身体健康也是比较好的，喜欢吃的人可以自己在家里制作，对身体健康也是不错的选择，可以尝试一下，这款美食的营养比较好，非常的不错的美食
主料
番茄 ：1个中筋面粉 ：300
肉 ：150
辅料
十三香 ：适量生抽 ：适量
青菜叶 ：适量
干辣椒 ：适量
生粉 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.面粉放入面包机中，放少量盐，加适量清水，开启和面功能。
2.和好的面团放在盆中醒10分钟。
3.番茄洗净切块，青菜叶清洗，干辣椒切小块。
4.肉切丝，放生粉、生抽、十三香、料酒，拌匀腌10分钟。
5.锅中放水烧开，转小火。醒好的面揉光滑后搓成椭圆形。
6.用剪刀把面剪到锅中。
7.剪刀面煮熟后盛出，可选择过凉开水。
8.锅中放油，下肉丝翻炒到八分熟。
9.放入番茄和干辣椒，加适量盐，翻炒。
10.放入煮好的剪刀面，翻炒。
11.放入青菜叶，翻炒均匀即可出锅。
面煮好后过凉开水，会比较好看。若不喜欢番茄炒烂，可选择后放。
