面条是平常人们为了方便经常食用的食物，常见的是水煮面条，但是我们接下来说的是一种炒面，番茄肉丝炒剪刀面，可以说是比较用心的一款烹饪了。需要掌握火候和一定技巧，做出来的没事也是相当的美味。如果你觉得煮面条吃腻了，如果你有兴趣研究炒面，那就跟着我一起试试吧。
主料
中筋面粉 ：300番茄 ：1个
肉 ：150
辅料
油 ：适量盐 ：适量
青菜叶 ：适量
干辣椒 ：适量
十三香 ：适量
生粉 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.面粉放入面包机中，放少量盐，加适量清水，开启和面功能。
2.和好的面团放在盆中醒10分钟。
3.番茄洗净切块，青菜叶清洗，干辣椒切小块。
4.肉切丝，放生粉、生抽、十三香、料酒，拌匀腌10分钟
5.锅中放水烧开，转小火。醒好的面揉光滑后搓成椭圆形。
6.用剪刀把面剪到锅中。
7.剪刀面煮熟后盛出，可选择过凉开水。
8.锅中放油，下肉丝翻炒到八分熟。
9.放入番茄和干辣椒，加适量盐，翻炒。
11.放入青菜叶，翻炒均匀即可出锅。
