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主料
辅料
具体步骤
1.蘑菇掰开,泡水几分钟,去掉农药
2.将蘑菇撕成小条,打入一个鸡蛋,搅拌一下
3.再倒入适量面粉,加盐、椒盐,少量糖调味
4.搅拌成这样的黏稠糊状就可以了
5.锅里放油,油量要比日常炒菜多些
6.油热后将蘑菇倒入锅内煎炸
7.炸到金黄色盛出
8.最后再撒入少量椒盐调味即可
烹饪技巧
炸蘑菇的时候,为了防止它们粘连成块,可以用筷子把他们搅拌分开。
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