主料
干香菇 ：50油菜 ：200
辅料
盐 ：适量蒜米 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
淀粉 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.香菇泡发，油菜备用。
2.油菜洗净对半切开备用。
3.锅内烧水，水开后倒入香菇焯一下捞出备用。
4.把油菜也放锅内焯烫一下，锅中放一点油和半勺盐，开锅后就把菜捞出。
5.焯完水的菜用凉的白开水冲一遍沥干水分摆盘。
6.炒锅内热油爆香蒜米，把香菇倒入翻炒出香味。
7.拿一个碗里面倒入糖，盐，生抽，鸡精，淀粉，少许水倒入锅内。
8.大火烧到汤汁粘稠关火倒在摆好盘的油菜上即可。
1.用干香菇味道会比较浓一点，干香菇提前泡发好。2.焯烫油菜时放一点盐和油，颜色会比较好，捞出用凉白开水冲一下也会更漂亮。3.调味汁可以事先调好在碗内，也可以一样一样倒入锅内。
