主料
洋葱 ：半个蘑菇 ：一斤
蒜 ：适量
姜一截(大概 ：10厘米长就够了)
葱 ：5根
黑胡椒酱 ：一整瓶酱油
水淀粉 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
食用油 ：适量
辅料
具体步骤
1. ?鸡切块,?抹少许盐后下6层热油锅炸至变色定型后捞起待用.?蘑菇从中间一分为二下开水煮1一分钟后捞起待用.?洋葱且成块,?葱切成3厘米长的段,?蒜剥皮,?每瓣蒜一分为二,?姜切片.?酱油和清水一起加进淀粉里调成芡汁.
2.
3. ?锅里倒油,?烧至6层热时,?倒入蒜,?姜和洋葱,?炒香后倒入炸好的鸡块,?然后加盐,?倒入黑胡椒酱,?炒匀后倒入蘑菇(倒进去前,先倒掉由蘑菇渗出来的水份),?翻炒几下,?待到黑胡椒酱均匀地裹在蘑菇和鸡肉上后,?加入味精,?然后勾签,?最后淋上一层食用油和葱段就可以起锅了
