香气浓郁的椒盐蘑菇怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

平菇 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
玉米淀粉 ：适量
面粉 ：适量
鸡蛋 ：2个

具体步骤

1.平菇洗净撕成条

2.放入滚水中焯水

3.捞出挤干水分备用

4.把花椒粒在锅内炒熟不放油

5.凉一下用擀面杖擀碎成末

6.加入盐拌匀备用

7.打入2个鸡蛋少放一点盐

8.放玉米淀粉和少许面粉搅成糊状，太稠的话可以加点水

9.把蘑菇放进去挂糊

10.锅内油热放入挂好糊的蘑菇炸至金黄色即可装盘，然后再撒上做好的椒盐就可以吃了。

烹饪技巧

蘑菇最好焯水，因为水分太大不好炸