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主料
辅料
具体步骤
1.准备好新鲜青辣椒、包菜。
2.包菜手撕,洗净,盐水浸泡3分钟;
3.包菜捞出沥干水,青椒洗净切好;
4.热锅,倒油,放辣椒、蒜末爆香;
5.加入包菜,爆炒至九成熟;
6.放酱油翻炒均匀;
7.放盐,炒均即可。
烹饪技巧
1.包菜要选择包的结实会比较嫩甜;2.手撕包菜比刀切好吃;3.包菜盐水浸泡,可以去农药残留物。
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