主料
中筋面粉 :1大碗蒿菜 :500
香菇 :100
辅料
香油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
糖 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.面粉和水放入面包机中搅成絮状
2.选择和面程序
3.直至面团干湿正好,盖上湿布,进行殇面,可再重复一次和面,至面团非常光滑有筋度
4.洗净蒿菜及香菇
5.切碎
6.放入调料
7.拌匀
8.取一块殇好的面,揉成长条,切成大小合适的剂子,和平时包的饺子大小差不多
9.包入馅料
10.包好
11.全部包好后静置5分钟,放入蒸笼中,留有一定的空隙
12.蒸锅大火上汽后,放入蒸笼,大火蒸8分钟即可
13.出锅
无