美味的红烧猪尾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪尾 ：500

辅料

老抽 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
葱花 ：小许
生抽 ：适量
姜 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.猪尾剁适合大小块洗干净，准备适量姜片待用。

2.把猪尾倒入烧开的水里煮一会去腥。

3.把煮去血水的猪尾洗干净待用。

4.炒锅里下油放姜片和飞过水的猪尾一起爆炒至猪尾金黄。

5.猪尾爆金黄后把适量的生抽，老抽，料酒，白糖一起放下去大火翻炒。

6.加入辅料翻炒后加入适量的开水大火烧开盖盖用中小火焖。

7.焖35分钟左右汁收的还有一些，加适量的盐调好味，撒上葱花可以上桌啦！

烹饪技巧

选择带皮的那一段猪尾，一定要飞水去腥。