红烧辣麻牛尾是一道美味麻辣新鲜的家常菜肴，这是一道非常营养的菜肴。麻辣鲜香的味道很适合适合吃辣的人来一饱口福，麻辣鲜香的味蕾。下面边是这道麻辣鲜香还很有营养的菜肴的详细做法，适量吃辣也可以去湿气的。其实制作起来还是非常简单快捷的。
主料
牛尾 ：2斤辅料
味精，料酒 ：适量油，盐 ：适量
八角 ：适量
香叶 ：适量
辣椒，糖 ：适量
花椒，老抽 ：适量
白扣 ：适量
豆瓣酱 ：适量
具体步骤
1.1，牛尾洗净泡出血水，锅烧水，烧开放牛尾去掉血泡。
2.2，锅烧热下底油放姜片，干辣椒，花椒，八角，白扣炒香，放豆瓣酱炒出红油。
3.3，放牛尾炒匀放料酒，老抽上色，放盐，糖，水烧开。
4.4，放于高压锅压制十八分钟。
5.5，高压锅解压后，放于炒锅内收汁放味精即可。
