昨天去钓鱼,钓了几个小时都没有动静,没想到最后要收竿的时候钓到一条大白鱼,哈哈,没想到最后来了个大的,今晚有好吃的了。鱼头就拿来烧个豆腐鱼头汤吧,喝一点营养的汤,鱼尾呢那就拿来烧个美味的红烧白鱼尾巴吧!好久都没有吃过了。
主料
白鱼尾巴 :一条辅料
油 :适量糖 :适量
料酒 :适量
先抽 :适量
老抽 :适量
胡椒粉 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
醋 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.白鱼去鳞,去肚,去鳃,洗净沥干。
2.把鱼从中切开,在鱼身各划几刀.
3.锅里油热,放入鱼尾,两面煎透.
4.加小半碗清水,放入姜,蒜片
6.加些白糖,醋,大火煮开,中火12分钟。
7.放入盐,胡椒粉,大火收汁,撒些葱花即可。
1.红烧鱼里放些香醋提香的。2.煮鱼的时间根据鱼的大小自己把握