麻辣虾尾是虾做成的一款美食，是麻辣味道的，这款虾的做法比较简单，但是虾对身体比较好，营养比较丰富，蛋白质含量比较高，这款虾的虾线一定要除去，否则吃了对肠胃系统不好的哟，喜欢吃的人可以自己做了给家人或者孩子来一份，大家都是比较喜欢吃的。
主料
虾尾 ：1斤辅料
青尖椒 ：4个蚝油 ：适量
白醋 ：适量
鸡精 ：适量
朝天椒 ：4个
黄豆酱 ：适量
啤酒 ：1瓶
桂皮 ：一小块
八角 ：3个
盐 ：适量
花椒 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.把洗好的虾尾剪开，用开水焯一下。
2.辣椒切小段，姜大蒜切片，八角花椒桂皮洗净代用
3.把步骤1中的虾尾倒入篮中用凉水冲洗干净，晾干水分代用
4.锅中倒入油，把步骤2的材料倒入锅中爆香。
5.倒入虾尾翻炒2~3分钟，加入盐，适量料酒，白醋。
6.炒到锅中水快干时，加入黄豆酱，蚝油翻炒一会。
7.到入啤酒莫过虾子，代汁收干时加入鸡精，起锅。
虾尾用剪刀剪开，这样比较容易入味。喜欢吃紫苏的，可以加入紫苏。
