美味可口的蕃茄烧猪红，猪红有很多人都不知道，它即就是猪肝的意思，吃猪肝有补铁的功效，建议每个家庭每周吃上一次，经常搞卫生的，如环卫工人吃猪肝，对这些工作者有保护作用哦，猪肝也可做成猪肝汤，但必须把腥味很好的祛除哦，不然会破坏口感哈。
主料
蕃茄 ：1个猪红 ：250
辅料
红尖椒 ：1个大葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
韭菜 ：2根
具体步骤
1.猪红切成块。
2.锅中水烧开，下入猪红，煮两分钟，出锅冲去浮沫。
3.蕃茄切成块。
4.红尖椒、大葱、韭菜均切成小段。
5.锅中放油烧热，下入蕃茄，加少量水，烧到蕃茄变软。
6.倒入绰过水的猪红，翻炒。
7.再放入4中的食材。
8.加适量盐，翻炒均匀即可。
1、猪红提前绰水，可去除表面污渍，炒时口感也会更好些。
