苋菜烧毛豆主要的用料为苋菜、毛豆。苋菜从根到叶子都可以入药，是一种不可多得的美食，营养价值也颇为丰富，毛豆口感偏脆，营养价值多种多样，味道鲜美。苋菜与毛豆的相遇本就相得益彰，再加上在高温油锅之下不断翻炒，两者相互融合，美味而又不失营养。
主料
毛豆 ：50苋菜 ：500
辅料
油 ：适量盐 ：适量
鸡精 ：少许
蒜瓣 ：5个
糖 ：少许
具体步骤
1.苋菜去老梗清洗干净，毛豆洗净。
2.炒锅倒油爆香葱花蒜片。
3.倒入毛豆翻炒片刻。
4.然后加入苋菜继续翻炒。
5.苋菜变软加适量的盐和糖。
6.加盖大火烧至3-5分钟。
7.加少许鸡精即可盛出。
1、用大火烧制3-5分钟即可，不要时间太长，影响苋菜的营养。
