下班去菜场买了点毛豆米，买了点鸡心，我还配了好多蒜子在里面，夏天多吃点蒜子是有好处的，出盘就是美味的鸡心烧毛豆。如果讲究的话，可把鸡心也另起油锅煸炒一下，味更佳。过去我是将鸡心改刀，切成小片，这次我没有改刀，就把整个鸡心放入炒，觉得这样吃，鸡心有嚼劲，不错。
主料
毛豆 ：300鸡心 ：500
辅料
老抽 ：适量蒜子 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量
糖 ：适量
具体步骤
1.把所有食材都洗好备用，鸡心一定要在中间切两半，这样好洗也容易熟，鸡胗也要切成一片一片的备用。
2.锅里放油烧热炸点花椒，干红椒，
3.把鸡心放进去翻炒几下，把蒜子放进去，老抽，盐都放进去。
4.接着倒点开水煮一下，毛豆放进去，毛豆和鸡心都不容易熟，要用开水煮，
5.等水快熬干了在放去红辣椒点缀一下，放点鸡精进去。
6.翻炒几下就可以出锅啦，
