唇齿留香的软炸虾仁怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白胡椒粉 ：5
盐 ：4
食用油 ：700ml
淀粉 ：100
料酒 ：10ml
姜粉 ：5
大青虾仁 ：600
鸡蛋 ：2个
鸡汁 ：5
加蛋糊油 ：5ml

辅料

油 ：适量

具体步骤

1.大青虾仁洗净去掉虾线

2.然后放入盆中，准备其它食材

3.虾仁加入适量料酒

4.加入盐，白胡椒粉，姜粉

5.加入鸡汁码味均匀腌30分钟

6.鸡蛋打散加入淀粉

7.在加入少许食用油搅动匀

8.把腌好虾仁放入蛋糊中裹匀

9.用六成油炸制段生捞出

10.放入稍凉一会准备复炸

11.锅中在次烧制九成热温，放入虾仁复炸一次表面金黄即可

12.外焦里嫩新鲜可口

烹饪技巧

虾仁码入味裹上蛋糊先用6成油炸段生，在高温复炸微黄即可