唇齿留香的香酥虾怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

海虾 ：300
蛋清 ：半个

辅料

葱 ：1块
花生油 ：适量
姜 ：1块
淀粉 ：10
盐 ：适量
面包糠 ：适量

具体步骤

1.把海虾清洗干净，剪去虾须和虾枪，放上盐，葱，姜腌渍20分钟。

2.加入淀粉和半个蛋清拌匀稍腌。

3.然后粘上面包糠。

4.站好面包糠放到篦子上备用。

5.锅里放入花生油烧到七成热。

6.把处理好的虾放入炸2-3分钟。

7.成金黄色捞出控油。

8.外酥里嫩的香酥虾。

烹饪技巧

1，海虾放入淀粉和蛋清一定要腌渍一会，这样虾吃起来口感好。2，油要热一些炸，快速，才能保证虾外酥里嫩的口感，切忌凉油慢炸，炸出的虾口感会干。