唇齿留香的蒜蓉炒虾怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大虾 ：400

辅料

盐 ：适量
鸡粉 ：适量
蒜 ：1头
油 ：适量
红椒 ：1个
料酒 ：适量
葱姜 ：适量

具体步骤

1.把虾冲洗干净

2. 剪须脚、去虾包、剪虾枪、挑虾线

3. 加葱姜、少许盐、料酒翻拌均匀，腌渍10分钟

4. 把大蒜和红椒切成蒜粒和红椒粒备用

5. 把腌渍好的虾拍一层面粉

6. 热油，放入虾炸制

7.炸制到外皮酥脆捞出备用

8. 热油，放入蒜粒煸炒

9. 把蒜粒煸炒至金黄色，再放入红椒粒煸炒

10. 把红椒粒炒制到水分蒸发，加盐、鸡粉调味

11. 放入炸制好的大虾

12. 翻炒均匀，即可关火

13. 出锅装盘，即可上桌品味

烹饪技巧

1、炸制虾时可以少放一些油，分几次炸制。2、调味料不宜多放，用少许盐和鸡粉提味就可以了。