鸭肉炖竹笋：如今的我们对吃的是越来越讲究了，也怪不和我们越来越讲究，现在环境质量没那么好了，大家工作生活压力也都不小，都希望能找些丰富我们生活，维持我们健康的方式来让我们生活得更好，我想美食就是一个大家考虑的重点了，它能让人放松心情。
主料
嫩鸭 ： 1只香菇 ： 4个
小青菜 ： 3株
腊肉 ： 1小块
辅料
味精 ：适量盐 ： 3勺
料酒 ：适量
枸杞 ：适量
竹笋 ：适量
具体步骤
竹笋切段，小青菜、香菇洗净，生姜、腊肉切片。嫩鸭洗净，用镊子把毛拔干净备用。（能买到老鸭最好买老鸭，因为公司边上的菜市场比较小，所以用的嫩鸭）。
嫩鸭冷水下锅，加入适量生姜片、料酒焯水3分钟后用冷水把浮沫冲洗干净。
砂锅中加入焯好水的鸭子、竹笋、生姜片，料酒，2勺盐以及适量的水，开大火煮沸后转中火炖大约一个半小时。
用筷子戳鸭子，戳的动的时候放入香菇、腊肉继续炖15分钟。（可以加点纯牛奶哦，汤会更白，也更好喝）
点击填写制作步骤和技巧加入枸杞、味精继续炖3分钟，尝下味道，不够咸的话可以再加点盐。
关火，青菜放入还在沸腾的汤中烫一下，就可以ok啦
