美味的竹笋青椒炒肉片是由猪肉和竹笋还有青椒搭配一起炒，竹笋吃起来质地脆嫩，鲜香绵软，吸收了老干妈的香，变得更有滋味，而且经常吃可以补钙。我平时在家里进行制作之前先将竹笋泡上一个小时，另外猪肉放入点竹笋能提鲜并中和一下油份。
主料
猪瘦肉 ：400竹笋 ：300
青椒 ：100
红尖椒 ：1根
辅料
味精 ：适量菜油 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
花椒粒 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.准备食材：猪瘦肉、竹笋、青椒、红尖椒
2.猪肉切片，用适量料酒、盐、生抽、水豆粉，码味半小时
3.竹笋切片，青椒切片，红尖椒斜切成马耳朵形状
4.锅里烧开水，加1小勺盐搅匀，放入竹笋片焯水片刻捞起
5.热锅倒油，放青椒、红椒、姜片、花椒粒，爆出香味
6.倒入肉片翻炒至肉片变色
7.倒入笋子翻片刻
8.加入葱段、味精，炒转起锅装盘
暂无
