常年在外求学，一度思念家中的味道，特别想念奶奶做的农家青椒笋香炒肉片。每次想到那诱人的香味，那青椒加小竹笋入口的感觉，那吸收了青椒汁与笋汁的肉片，都让人极度兴奋，甚是想家。多希望早点回家啊，才能够见到家人，尝到那份久违的味道。
主料
五花肉 ：250春笋 ：500
辅料
料酒 ：适量盐 ：适量
蒜头 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
五香粉 ：适量
青椒 ：适量
小葱 ：适量
具体步骤
1.春笋切片泡一泡备用。
2.五花肉洗净切簿片。
3.葱姜蒜切碎，青椒剁碎。
4.泡过水的笋片入沸水锅中快速焯一下盛出备用。
5.锅中放少量油，加入五花肉片小火煎香。
6.然后加入姜蒜炒香，并加入适量的生抽，料酒，盐，五香粉，少量的水炒匀并煮开。
7.盖上盖小火焖煮至入味熟。
8.开锅，汤汁已经变少。
9.加入焯过水的笋片。
10.翻炒均匀，并加入适量的盐炒匀。
11.适量的调味酱油炒匀。
12.盖上盖焖煮一会儿。
13.然后加入青椒一起翻炒。
14.炒香入味，撒上葱花即可。
15.上菜了！
1、笋先用水焯过再炒。
