这一道美味的竹笋咸菜炖排骨可是十分下饭的一道菜呢！而且这一道营养竹笋咸菜炖排骨的口感层次十分的鲜明的。而且每一种食材的味道也是很鲜美的。但是他们之间又不会冲突。这样就更令人期待吃到这一道美妙的竹笋咸菜炖排骨了。
主料
排骨 ：580竹笋 ：300
咸菜 ：150
辅料
姜 ：40盐 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.竹笋用清水提前泡去咸味（北方吃笋不方便，婆婆腌好后带来的。如果有鲜笋更好）；
排骨冷水入锅焯水；
砂锅里放入排骨和姜块加适量开水小火煮半小时；
咸菜用水冲洗干净备用；
然后把笋和咸菜加入后煮15分钟；
根据个人口味调入盐鸡精即可。
