今天要教大家做的是美味鸭肉炖竹笋,作为一道深受大家喜爱的家常菜,自己在家制作也非常简便。这道菜的主料为鸭肉、竹笋,辅料为盐、味精、姜。鸭肉肉质细嫩,口感软烂,竹笋富含丰富的蛋白质,味道鲜嫩,口感鲜脆爽口,低脂肪、低糖分,营养丰富,老少皆宜。
主料
鸭肉 :500竹笋 :300
辅料
盐 :适量味精 :少许
姜 :3片
具体步骤
将鸭肉洗净斩块,在开水中煮4分钟备用;竹笋切片
锅置火上,放入鸭块,加适量水(没过鸭肉),水开后打去浮沫
鸭肉将熟时加入笋片、放入姜,适量盐炖至鸭肉软烂,加入少许味精即可