唇齿留香的台湾铁蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

豆蔻 ：1个
鹌鹑蛋 ：100个
草寇 ：2个
丁香 ：3个
桂皮 ：一块
大料 ：2个

辅料

老抽 ：100
冰糖 ：20
生抽 ：30
香叶 ：2片
茶叶 ：3

具体步骤

1.鹌鹑蛋煮熟，泡在冷水了，去皮

2.香叶、八角、丁香、桂皮、草蔻、豆蔻、冰糖、甘草，茶叶，老抽和生抽水倒入锅中，小火煮到水开，关火焖30分钟

3.下入去皮的鹌鹑蛋，放入料水中，中火烧开，转小火煮20分钟

4.捞出冷却30分钟，再放入锅中炖煮20分钟，重复3-4次即可

烹饪技巧

无