简单美味的红烧茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：1个
西红柿 ：1个

辅料

大葱 ：适量
糖 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.准备好材料

2.把茄子滚刀块

3.放到容器中，放盐腌15分钟

4.西红柿切片，大葱切小段，蒜切末

5.把茄子里的水分用手攥干，不要太干了，挤出去点水分来就行了

6.锅中放油！油五成热后，先放糖，放蒜末，爆香

7.放入茄子块

8.将茄子炒三分钟左右，茄子变色，变软后，加入西红柿

9.盖上锅盖，闷一分钟，然后放入蒜苗，搅拌一下，准备出锅

10.出锅喽