主料
木耳 ：适量香菇 ：适量
素调理浆 ：适量
胡萝卜 ：适量
荸荠 ：适量
大白菜 ：适量
豆皮 ：适量
红辣椒 ：适量
辅料
橄榄油 ：适量盐 ：适量
素蚝油 ：适量
太白粉 ：适量
香菇精 ：适量
玉米粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
1. 先将荸荠捣碎，香菇、胡萝卜、木耳切成细小丁备用，豆皮、白菜切段，辣椒切丝备用。
2. 所有材料倒入锅盆中，放入调理浆、调味料；玉米粉加水拌匀，再用手捏成一团一团的，以油炸成金黄色备用。
3. 起油锅，爆香辣椒后，加入盐、香菇精调味，再放入大白菜及豆皮加水煮熟，待煮滚时加入素蚝油，再倒入炸好的丸子，煮约5分钟。
4. 起锅前洒上胡椒、香油即可。
